Poco importa dónde estemos, ya sea sentados en casa, en el trabajo, en una conferencia al otro lado del mundo, o incluso en el reciente congreso nacional de viajes de negocio. Cuando llega la hora del almuerzo, en todo en lo que podemos pensar es en comida. Buena comida y comida saludable, si es posible. La sensación de llenarse el estómago después de una reunión intensa, un vuelo de 4 horas o un día entero organizando un evento importante es insuperable.
Un estudio reciente demostró que la comida era lo segundo que más recordaban los visitantes cuando pensaban en Andalucía
Andalucía es conocida por muchas cosas: un estilo de vida de alta calidad, un clima maravilloso pero, sobre todo, su gastronomía. Los españoles en general estamos obsesionados con la comida. Podría estar comiendo con un grupo de españoles y el tema de conversación fácilmente podría versar sobre la comida. O lo que comerán después, o lo que desearían estar comiendo. Por ello, la comida juega un papel muy importante en la sociedad andaluza, donde comer fuera es casi una tradición.
Un estudio reciente demostró que la comida era lo segundo que más recordaban los visitantes cuando pensaban en Andalucía. Hay infinidad de opciones disponibles: desde restaurantes con estrellas Michelin (16 en Andalucía), hasta bodegas donde puede degustar los mejores embutidos y vinos, o restaurantes a pie de playa donde puede comer los pescado y mariscos más frescos, hay una opción para cada visitante.
Siguiendo las nuevas tendencias, la comida saludable está, por supuesto, presente. No podemos olvidar el hecho de que, según un estudio de la Universidad de Columbia (en inglés), los viajeros de negocios gocen de una salud más pobre y un IMC más alto, debido a su alimentación. Hoy en día, cadenas hoteleras, empresas de catering y todas las partes involucradas en la gastronomía del turismo MICE y de negocios son conscientes de esto y ofrecen opciones saludables para cada comida: desde batidos hasta semillas de chia para el desayuno hasta coffee breaks sin azúcar, no se ha descuidado nada.
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