La guía Michelin premia a la cocina andaluza

La semana pasada, en Lisboa, la prestigiosa guía Michelin presentó su lista actualizada de restaurantes premiados. La guía, que ha estado en uso desde 1926, se actualiza anualmente y es considerada la clasificación más importante del mundo. Para cualquier restaurante, aparecer en la lista es un honor y un privilegio.

En España se encuentran algunos de los mejores restaurantes del mundo, con 11 restaurantes premiados con 3 estrellas Michelin, la puntuación más alta posible. Andalucía también tiene la suerte de tener 2 restaurantes galardonados con 3 estrellas: Aponiente en Cádiz y Dani García en Marbella. Ambos chefs han estado en la industria desde hace muchos años y son conocidos por su amor a los productos andaluces. El chef de Aponiente, Ángel León, es el primer chef en introducir plancton para el consumo humano y es un amante del mar: la mayoría de sus platos encuentran ahí su inspiración.

En total, Andalucía cuenta con 18 restaurantes con estrellas Michelin, 8 de ellos en la zona de Málaga, con diferentes estilos y menús, que van desde la cocina moderna italiana hasta la cocina andaluza, con especial acento en el marisco.

Tenga en cuenta dos hechos que recientemente destacamos. Por un lado, un estudio realizado por la Universidad de Columbia dijo que los viajeros de negocios -a nivel mundial- probablemente tengan una salud más pobre y un IMC más alto debido a sus elecciones de alimenticias. Por otro lado, un segundo estudio mostró que la comida era lo segundo que los visitantes más recordaban al pensar en Andalucía. Así que, ¿por qué no poner el broche final a su experiencia disfrutando de una cena especial en uno de estos restaurantes? Es sin duda el cierre perfecto para su viaje de negocios o incentivo.

 

Si desea organizar un recorrido gastronómico por Andalucía o simplemente reservar y disfrutar de uno de los 18 restaurantes con estrellas Michelin durante su estancia en Andalucía, póngase en contacto con Meridional Events, su DMC local para eventos de empresa y MICE en Andalucía. Estaremos encantados de ayudarle. 

 


Actualización 05/03/2019: Un estudio reciente llevado a cabo por Bloomberg reveló que España es el país más saludable del mundo. Uno de los pilares de este éxito es nuestra gastronomía mediterránea.

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