Cette semaine, Jerez de la Frontera, ou Jerez, comme la ville est habituellement appelée, célèbre sa traditionnelle foire du cheval ou Feria del Caballo, l’événement le plus important de l’année, avec le Moto GP, qui s’est également déroulé le week-end dernier, ainsi que le Festival de Flamenco.
Cette foire existe depuis le Moyen Âge, où les marchands achetaient et vendaient du bétail, une tradition qui perdure encore à Jerez. C’est l’occasion idéale de rencontrer des amis, de s’habiller avec le costume de flamenco et de profiter de l’atmosphère conviviale du festival
L’une des caractéristiques les plus connues de la ville de Jerez, et largement bu à la Feria, est le Xérès, un vin fortifié à base de raisin blanc. Le vin est produit dans la région depuis plus de 3 000 ans et il est connu dans le monde entier, notamment au Royaume-Uni. Il existent 6 types différents de Xérès, avec différentes teneurs en sucre et différentes fortifications. Tous sont protégés par le Conseil de réglementation du vin de Xérès.
Cette foire est célébrée depuis le Moyen Âge, et était le point de rencontre où les marchands achetaient et vendaient des chevaux et du bétail. Cette tradition perdure encore à Jerez pendant cette semaine si spéciale. C’est l’occasion idéale de se rencontrer avec des amis, de s’habiller avec le costume de flamenco et de profiter de l’atmosphère conviviale du festival, ainsi que de déguster quelques unes des spécialités de Jerez et de la province de Cadix.
La ville de Jerez, où les traditions andalouses vivent, offre également à ses visiteurs la possibilité de visiter différentes caves à vin, où vous pourrez goûter le vin. Le visiteur a également la chance de faire des dégustations, associations et, pourquoi pas, célébrer ses événements dans un environnement incomparable où les invités seront émerveillés.
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Mise à jour 05/05/2020: nous parlons des chevaux dans la culture et tradition andalouse
