Cela dit, et après un post la semaine dernière dans lequel nous parlions du télétravail, cette semaine, nous aimerions apporter notre grain de sable en ce qui concerne l'alimentation et les habitudes alimentaires pour les employés à domicile. La modification des routines alimentaires influence notre état physique et notre humeur, il ne faut donc pas négliger son importance.
Meridional Events a ainsi contacté l'une des nutritionnistes les plus prestigieuses du Pays Basque, Beatriz Gete, pour répondre à une série de questions. Beatriz est directrice de Nutrition Erein, et est entre autres nutritionniste de référence de la chaîne de supermarchés BM (236 magasins en Espagne).
Beatriz, comment serait le panier idéal à acheter pour passer quelques jours à la maison?
Dans ces conditions, notre panier devrait contenir des produits sains: fruits, légumes, légumineuses, riz, pâtes, noix naturelles ou rôties, viande blanche ou rouge (de ses coupes les plus maigres), poissons bleus et blancs, fruits de mer, œufs, pommes de terre, conserves, lait et boissons végétales et huile d'olive extra vierge. Il est important de ne pas acheter plus de quantité que nécessaire, surtout si nous ne pouvons pas les consommer de suite, car l'achat massif implique de manger plus de quantité que nécessaire. Si nous avons des denrées périssables, il faudra les cuisiner puis les surgeler.
Quel apport alimentaire ne faut-il pas oublier ces jours-ci? Quelles alternatives avons-nous si nous ne l'avons pas?
Nous ne devons pas oublier les vitamines et les minéraux, ces nutriments dont nous avons besoin quotidiennement et en petites quantités. Ces nutriments sont répartis dans l'ensemble des aliments, donc l'introduction de variété dans nos repas sera la clé pour maintenir une alimentation équilibrée.
Que pouvons-nous faire avec tous ces aliments "pas si recommandés" que nous avons achetés?
Une fois achetés, l'idéal serait de les rationner. L'interdiction ne fait qu'augmenter le désir de les manger. Tout ce qui est interdit augmente le désir et finalement nous rentrons dans un cercle vicieux dans lequel nous avons de plus en plus besoin de cette nourriture pour ressentir de la satisfaction.
Quelles recommandations nous donnez-vous pour ne pas grossir en travaillant depuis chez nous?
- Établissez une routine, surtout si vous avez des enfants. Si nous allions faire du sport après le travail, respectons le même horaire et faisions une activité similaire à la maison. Nous avons une infinité d'options: tutoriels, réseaux sociaux, etc.
- Tenez-vous occupés avec des activités qui nous distraient; l'ennui peut rendre le grignotage plus fréquent.
- Et bien sûr, planifiez les repas et le menu hebdomadaire. De cette façon, nous évitons l'improvisation et en cuisinant après le petit déjeuner, nous n'aurons plus d'appétit et au déjeuner tout sera prêt et nous ne mangerons pas la première chose que nous trouvons dans le frigo.
Quel serait un menu type pour une journée de travail à la maison?
Priorisez la consommation de fruits entre les repas. Légumes dans chaque repas. Accompagnez-les d'une portion de protéines: viande (poulet, dinde, lapin, veau), poisson, œuf ou protéines végétales (soja, tofu, légumineuses) et d'une autre portion de céréales ou tubercules (riz, pâtes, pomme de terre, pain). En bref, suivez l'assiette santé de Harvard:
Image courtoisie de Harvard Medical School
Comme je passe plus de temps à la maison, je me sens plus fatigué. Que nous recommandez-vous?
Il est possible que nous nous sentions plus fatigués, si nous télétravaillons ou si nous sommes travailleurs indépendants, cela peut nous donner le sentiment que nous travaillons en permanence. Alternez avec d'autres activités!
Ce qui peut arriver, c'est que vous souffrez de constipation: moins d'activité, plus de temps assis/couché et un faible apport en fibres, c'est le combo parfait! Hydratez-vous, levez-vous toutes les heures et promenez-vous dans le couloir ou sur la terrasse et lorsque vous allez aux toilettes, levez les pieds pour former un angle de 45 ° entre votre corps et vos jambes.
Pour vous hydrater, pensez à boire de l'eau, des thés ou des infusions. Oubliez les boissons sucrées, les jus commerciaux ou naturels.
Quels aliments recommandez-vous pour remonter le moral?
J'insiste sur les vitamines et les minéraux. Chocolat noir, cannelle - nous en savons beaucoup sur ces aliments. Mais ce qui joue un rôle importante dans notre humeur c'est la vitamine D, mieux connue sous le nom de vitamine du soleil. Si nous sommes chez nous, l'exposition au soleil diminue et donc sa synthèse. Si vous en avez l'occasion, cherchez les rayons du soleil depuis la fenêtre ou la terrasse.
Y a-t-il d'autres recommandations que vous souhaiteriez nous faire?
- Essayez de rester calme. L'état de nervosité et d'hystérie affecte psychologiquement et les gens utilisent la nourriture comme une voie d'évacuation. Faites de l'exercice, hydratez-vous et maintenez une routine de sommeil.
- Lorsque les jours de quarantaine sont terminés, vous pouvez vous visiter votre médecin et demander un test de vitamine D pour voir comment ces jours ont affecté leurs niveaux.
- Faites des repas sains et accrocheurs, bon appétit!
Nous remercions Beatriz pour ses précieux conseils que nous espérons que vous mettrez en pratique. Vous pouvez la trouver sur ses réseaux:
https://www.facebook.com/beatrizgete
https://www.instagram.com/beatrizgetenutricionista/
Depuis Meridional Events, nous vous envoyons du courage et de la force en ces temps difficiles. Ensemble, nous nous en sortirons.
L'équipe de Meridional Events
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